Последние комментарии

  • Татьяна Богдановская (Смолянкина)
    спасибо, очень интересная подача салата!Вкусный и красивый селедочный салат
  • Людмила Соколкова
    Здорово!!!Вкусный и красивый селедочный салат
  • Любовь Бакалова
    Спасибо. Люблю паровые булочки!Булочки на пару
  • Наталья Супрунова
    Автору могу поведать, что слова консерва в русском языке не существует !Так что можно назвать это котлетами из консер...Котлеты из консервы: интересное бюджетное блюдо
  • Елена Ярская
    Похоже на тот, который раньше назывался "Министерский", там тоже говядина, соленые огурцы, вот про орехи не припомина...Удивительно вкусный салат "Принц"

Грибы с зеленым чесноком по-грузински

Грибы с зеленым чесноком по-грузински — рецепт вкусного второго грибного блюда из Имеретии, известного района Западной Грузии. Грибы с зеленым чесноком по-грузински Ингредиенты 1 кг шампиньонов (или других грибов), 5 веточек зеленого чеснока, 3 большие луковицы, 100 г сливочного масла, 3 ст. ложки...

Пхали из капусты, а вы уже пробовали?

Пхали из капусты. Грузинский рецепт популярного блюда, разновидности праздничного салата. Пхали можно приготовить из разной зелени и овощей, из них: листья шпината, крапива, капуста, свекольная ботва, морковь и тд., с добавлением грецких орехов. В данном рецепте я вам расскажу как приготовить пхали...

Вареные хачапури. Грузинский пошаговый рецепт

Вареные хачапури. Грузинский рецепт приготовления хачапури, рецепт из старинной кулинарной книги, опубликованной в 1909 году. В Грузии этот рецепт был позабыт до недавнего времени, но сегодня сваренные, а затем поджаренные хачапури, с удовольствием готовят многие хозяйки. Хачапури по данному...

Варенье из чайной розы. Грузинский рецепт

Варенье из лепестков роз. Пошаговый рецепт приготовления одного из самых вкусных и ароматных десертов, розового варенья. В Грузии варят такое варенье в период обильного цветения садовой чайной розы, как правило — в мае. Варенье из лепестков роз. Пошаговый рецепт Ингредиенты 300 г лепестков роз...

Мегрельские хачапури

  Хачапури — грузинское мучное блюдо с сыром сулугуни, простой рецепт — пальчики оближешь. Национальное грузинское блюдо, что в переводе означает: «хачо» — творог, а «пури» — хлеб. Ингредиенты Мука пшеничная вс 350 грамм Вода 250 мл Соль 1 ч.ложка Сахар 1 ст.ложка Дрожжи сухие, гранулированные 0,5...

Хачапури по-тбилисски

Хачапури – это известное блюдо грузинской кухни. Много кто не слышал о нём, так как оно популярно не только в Грузии, но и во многих других странах. Существует множество рецептов этого блюда, и у каждой хозяйки есть свой секрет его приготовления, но именно этот считается универсальным. Блюдо,...

"Пришел ночной поедун и родил сациви!"

Что- то сильно захотелось мнямочки. В ночи сваяла. Ну не одной же мне мучиться. Налетай ночной народ...

Моем курицу и режем на мелкие порционные кусочки.
Обжариваем на сливочном масле до золотистой корочки. 
В это время мелко шинкуем лук обжариваем его на сливочном масле....

15 самых вкусных блюд грузинской кухни, которые стоит приготовить

Все возрастающую популярность грузинской кухни можно отследить по новым заведениям, которые с завидной регулярностью открываются во всех городах России. Готовим блюда грузинской кухни дома. Нет лучшего способа понять культуру и мировоззрение народа, чем отведать шедевры аутентичной кухни. Особенно...

Хачапури по-аджарски :мастер-класс

К кавказской кухне я питаю слабость, а особенным фетишем для меня является хачапури. Конечно же фаворитом среди хачапури, есть хачапури по-аджарски.  Сегодня я получила дружный заказ от родных -хачапури, и только по-аджарски. Да, это калорийно, но это такое семейное блюдо. Каждому по хачапури, а...

Оджахури-семейное грузинское блюдо


С недавнего  времени меня все  сильнее стали интересовать всякого рода простые и питательные блюда, приготовляемые в производственных масштабах для большой семьи. Выбор пал на  “Оджахури”, которое в переводе с языка оригинала и звучит как “семейное”.  Рецепт до неприличия прост, а потому...

Грузинская ачма

Ачма - одна из разновидностей хачапури. Сытный слоеный пирог из вареного теста с сулугуни. Чем-то напоминает лазанью по структуре.   Ингредиенты: Сыр сулугуни - 600 грамм Мука пшеничная - 300 грамм Вода - 150 мл Соль - 1 чайная ложка Яйцо - 1 шт. Масло сливочное - 100 грамм.   Способ приготовления...

Сациви из курицы

Сациви - это холодные блюда под ореховым соусом "баже", под этим соусом можно готовить не только курицу, но и любое другое мясо. Сациви это классическое блюдо грузинской кухни, но я немного отступлю от классического рецепта и буду использовать уксус и немного другие пряности. Ингредиенты для сациви...

Тот самый сацебели

Кухня: Грузинская Описание: Думаю, что одно из ярких воспоминаний, которое вы привезли с юга - это посещение ресторана кавказской кухни, где вы ели шашлык с умопомрачительным ом. И вот парадокс: шашлыка почему-то всегда хватало, а соус почему-то очень быстро заканчивался, и приходилось заказывать...

Чкмерули - курица по-грузински

Потрясающе вкусное блюдо!!! Название этого блюдо происходит от деревни Чкмери, которая расположена в горной области Грузии. Аппетитного, румяного, сочного цыпленка чкмерули (еще одно название шкмерули) с пикантно-сливочным соусом подают на стол прямо в сковороде, также подают к нему лаваш, который...

Квашеная капуста по-грузински от Оксаны Робски


Рецепт от популярной российской писательницы Оксаны Робски, которая утверждает, что она делает самую вкусную квашеную капусту. Ингредиенты: кочан капусты — 1 Штука свекла — 1 Штука стручок красного перца — 1 Штука головка чеснока — 1 Штука сельдерей — 150 Грамм уксус — 1 Капля...

Грузинская классика: Лобио

Лично для меня лобио самостоятельное блюдо. Особенно в том варианте, в котором люблю его я - горячее и с беконом.



Рецептов лобио существует очень много. Хочу поделиться с вами своим любимым и проверенным. В основе его рецепт, найденный когда-то в Гастрономе. Мои изменения -...

Цветная капуста с соусом баже

ИНГРЕДИЕНТЫ 4-5 шт. нитей шафрана 1 небольшой кочан цветной капусты 500 г очищенных грецких орехов 100 г кинзы 4 зубчика чеснока 1 ст. л. белого винного уксуса 1 ч. л. молотого красного перца соль СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Удалите у капусты жесткую часть стебля, разберите головку на соцветия. Вы...

Хинкали

Хинкали - вкуснейшее блюдо грузинской кухни,который люблю с детства (впрочем, как и пельмени и все пельменообразные).
Есть хинкали нужно руками: взять за хвостик, перевернуть, прокусить маленькую дырочку и выпить весь сок из хинкали, а затем откусить. Сок – самая ценная часть этого блюда.Очень...

Аджапсандали

Аджапсандали - известное, и очень вкусное блюдо грузинской кухни. Относится к разряду холодных закусок. Но его можно подавать и в горячем виде со свежим лавашем и зеленью.   Состав Порции: 6-8 баклажаны - 1 кг (3-6 шт), морковь - 0,5 кг (3 шт), болгарский перец - 0,5 кг (3-5 шт), острый зеленый...

Баклажаны по-грузински

Рецепт довольно нехлопотный, не надо стерилизовать и обжаривать каждый кусочек баклажана.
Из указанных пропорций получилось 2 поллитровые баночки и маленькая тарелочка на пробу. Понадобится:
1 кг баклажанов
400 гр красного сладкого перца
1 головка чеснока
1 острый перец
Загружается...

Популярное

))}
Loading...
наверх