ПИРОГ С ЛИСИЧКАМИ или дачная рапсодия выходного дня.

Доброго всем выходного дня !!!

Возвращаясь с рыбалки, случайно набрел на полянку лисичек, грех не поделиться таким счастьем....

Тесто всегда в холодильнике есть, так что начнем:

Пока тесто отходит от глубокого сна, лисички моем и по возможности чистим :)

Картоха уже тоже будь здоров, так что копаем пару кусточков экологичиски чистой патэйты

кожура с картохи-молодухи удаляется с привеликим удовольствием просто обычной тряпочкой.

тесто уже оттаяло, выстелаем его на противеть и Настиной скалочкой раскатывааем до нужного размера :), затем на терке трем картоху и выкладываем на тесто.

Грибочки отвариваем минут 10 в соленой воде, затем обжариваем на СЛИВОЧНОМ масле

Выкладываем грибочки на картоху.

Далее готовим заливку для нашего пирога, для чего смешиваем одно иичко :) с 3-мя ложками домашнего майонеза, добавляем туда же базилик и итальянские травки,  на кончике ножа жгучего перца чили.

Заливаем наш пирог этой смесью.

Отправляем эту прелесть в духовку.

Хитрость: чтобы слоеное тесто подошло лучше, в духовку его нужно отпраллять при 40 градусах, затем увеличить температуру до 180.

Девочки, увидив мои неумелые старания, попросили еще и жареной картохи с грибами, отказать было сложно :)

Ну, а тем временем пирог уже просился наружу

Приятного всем !!!! и даздравствует отпуск !!!