Последние комментарии

  • Ирина Гричанова15 июня, 23:47
    Обожала школьные сочные котлетки по 7 копеек. И никак они у меня не получались. И булочку замачивала в молоке, и фарш...Котлеты «Школьные»: секрет столовских котлет
  • Людмила Соколкова15 июня, 18:23
    Спасибо! А что значит "придавливаем блюдцем"?Картофель по-австралийски: совсем не банальный гарнир
  • Людмила Соколкова15 июня, 18:20
    Спасибо! Иногда хочется приготовить вкусный и КАЧЕСТВЕННЫЙ продукт!Инструкция по приготовлению пастромы

Пшено с анчоусами и пармезаном

Рецепты до 10 минут – лучший утренний жанр. Надевать поварской китель утром мало кому хочется, как и готовить сложносочиненные блюда. Чтобы приготовить пшено быстро, поступаем двумя методами: 1) замачиваем на ночь или 2) варим аль-денте (до 10 минут). Мне нравятся оба варианта. Остальное – сочетание вкусов.

Сразу заранее сдаю и сладкий вариант: отваренное на воде с 50-70 мл кокосового молока и подавать с ягодами или манго. Посыпать кунжутом.

  • 1/2 чашки пшена
  • 2 ст.л. натертого пармезана
  • 5-15 шт анчоусов
  • оливковое масло
  • 1 ст.л. каперсов

Пшено (замочить заранее для скорости) отварить до почти готовности в кипятке. Можно не солить – и анчоусы, и каперсы достаточно соленые. Заправить натертым пармезаном (или пекорино!), сбрызнуть оливковым маслом, добавить каперсы, свежемолотый черный перец и перемешать. Подавать выложив анчоусы. Можно отварить яйцо пашот.

Источник ➝

Популярное

))}
Loading...
наверх