Обычно я скумбрию запекаю целиком,в брюшко кладу укроп.В этот раз решила отойти от привычного рецепта и приготовила вот такие рулетики.Результат превзошел все ожидания!!Овощи безупречно сочетаются с этой рыбкой.Сочно,смачно и очень вкусно!!!
Очень рекомендую!
Ингредиенты:
| скумбрия свежая | 3 шт |
| морковь | 1 шт |
| лук репчатый | 1 шт |
| перец болгарский | 1 шт |
| чеснок | 2 зуб. |
| лимон | 1 шт |
| зелень укропа | 2 ст. л. |
| масло растительное | 2 ст. л. |
| для жарки | |
| соль и перец | по вкусу |
Приготовление рулетов из скумбрии с овощами
Шаг 1
Скумбрию разрезать по животу и хребту.Аккуратно удалить хребет и внутренности,промыть филе и обсушить бумажным полотенцем.Посолить,поперчить и полить соком лимона.
Шаг 2
Лук порезать полукольцами,морковь и болгарский перец соломкой.Обжарить на растительном масле до мягкости.Добавить зелень укропа и чеснок через пресс.Перемешать.
Шаг 3
На широкий край положить по 1 ст.л овощей.Свернуть в рулет и закрепить зубочисткой.
Шаг 4
Уложить рулетики на противень,выстланный пекарской бумагой.Выпекать при Т 180гр,20-25минут.
Шаг 5
Вытащить из духовки.Удалить зубочистки.Подавать с долькой лимона. Приятного аппетита!
Свежие комментарии