Если вас вдруг занесет в Чехию, советую заказать в местном ресторанчике пивной суп в хлебе - это невероятно вкусно! А пока мы не в Чехии, предлагаю аналогичный рецепт приготовления супа у себя дома!
Описание приготовления:
Это простой рецепт приготовления пивного супа в хлебе. Я использовал темное пиво и получилось превосходно.
Если вы категорически не желаете употреблять алкоголь, пиво можно заменить, например на бульоне или просто на воде. Блюдо подается на второе. Хорошего вам дня!
Ингредиенты:
Количество порций: 4
- Пиво темное — 1 Литр
- Говядина — 500 Грамм
- Лук репчатый — 1 Штука
- Морковь — 1 Штука
- Томатная паста — 2 Ст. ложки
- Перец — 1 По вкусу
- Соль — 1 По вкусу
- Специи — 1 По вкусу (паприка, тимьян, тмин)
- Чеснок — 3 Зубчика
- Хлеб — 1 Штука (буханка, среднего размера)
- Белый хлеб — 1 Ломтик
- Сельдерей — 70 Грамм
- Шампиньоны — 200 Грамм (отварные)
Количество порций: 4
Как приготовить "Пивной суп в хлебе"
Пиво перелейте в глубокую тарелку, покрошите ломтик белого хлеба и замочите его в пиве.
Говядину мелко порежьте и обжарьте до румяности.
Мясо извлекаем, на том же масле обжариваем порезанный лук, а затем морковь.
Овощи зарумянились, сразу добавляем томатную пасту, жарим несколько минут.
Добавляем порезанный кубиками сельдерей.
Теперь кладем отваренные шампиньоны и тушим еще несколько минут.
Добавляем свеже-молотый перец, паприку, тимьян и несколько зубчиков чеснока. Перемешиваем.
Хлебно-пивную заправку пропустите через блендер и влейте к овощам. Туда же отправляем говядину. Томим суп на слабом огне 40-45 минут.
А теперь сделаем хлебную тарелку для пивного супа. Для этого срезаем верхушку у хлеба, а мякоть аккуратно удаляем.
Прогреваем хлебную тарелку в духовке, 15 минут. Крышечку пока прикройте.
В разогретый хлеб наливаем суп, украшаем его зеленью и красным луком, подаем к столу. Приятного аппетита!
Свежие комментарии