
Вообще, для пышности и для того, чтобы блинчики или оладушки не прилипали к сковороде, обязательно немного растопленного масла (50–60 г) добавляем в тесто.
ШАГ 1

Растопить по 50 г сливочного масла в сотейнике и в небольшой кастрюле.
ШАГ 2

В сотейник выложить шпинат и, периодически помешивая, готовить его до мягкости.
ШАГ 3

Кастрюльку с растопленным маслом снять с огня, дать немного остыть.
ШАГ 4

В миску влить молоко, вбить яйцо.
ШАГ 5

Взбивая массу венчиком, всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, влить растопленное сливочное масло и тщательно вымешать тесто.
ШАГ 6

Шпинат выложить на доску и измельчить ножом.
ШАГ 7

Нашинковать зеленый лук и петрушку.
ШАГ 8

Добавить к тесту лук, петрушку и шпинат, посолить и перемешать.
ШАГ 9

Испечь оладьи с двух сторон на разогретой с оливковым маслом сковороде.
ШАГ 10

В ступке соединить тмин, перец чили, чеснок и соль. Растереть.
ШАГ 11

Измельчить кинзу, добавить к специям. Влить оливковое масло.
ШАГ 12

Добавить в ступку сливочное масло.
ШАГ 13

Оладьи немного подержать на бумажном полотенце, чтобы стекло лишнее масло.
ШАГ 14

Выложить оладьи на тарелку и дополнить сверху пряным сливочным маслом.
Свежие комментарии