Рыба по-французски.

 

Ингридиенты:

Рыба (филе) 300 г

Грибы 100 г

Сметана 150 г

Сливочное масло 30 г

Молотый черный перец

Мука 1 ст. л

Мелко нарезанный лук 2 ст. л

Мелко нарезанная зелень петрушки 2 ст. л

Соль

Приступим:

Филе рыбы натереть солью и перцем, уложить в форму для запекания. В отдельной посуде обжарить в растопленном сливочном масле лук и мелко нарезанные грибы.

Прогреть на полной мощности 1,5-2,5 минуты. В течение этого времени добавить муку, перец, соль и тонкой струей залить сметану, непрерывно перемешивая. Прогреть в печи 0,5 минуты. Приготовленную таким образом смесь вылить на рыбу, уложенную в форму. Готовить на полной мощности 4-6 минут. Перед подачей к столу рыбу вытащить из формы целым куском и уложить на блюдо. Посыпать зеленью.