Дом/Дача

Пицца легкая "денежная"

"Люди нарезают круглую пиццу треугольниками и упаковывают в квадратную коробку, и после этого хотят, чтобы я им доверял." Отрицает Смеётся

А у меня сегодня пицца вообще не похожая на пиццу - ЗЕЛЕНАЯ!!! Значит мне вообще доверять нельзя? Зато она - цвета денег и начинка кругляшками - как монетки. Вообщем - сплошной фен-шуй! Улыбается

Случайно увидела на одном из сайтов и запомнила, и все собиралась-собиралась попробовать приготовить и вот - собралась!

На тесте долго останавливаться не буду - у каждого, наверное, уже давно сложился свой рецепт. Обычно я делаю по своему рецепту дрожжевое тесто: http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43775301862/Pitstsa. Но сегодня не было настроения на дрожжевое тесто, а оно ведь живое - без определенного настроя даже заморачивтаься не стоит, а уж если после работы - так вообще не нужно, надо что попроще да побыстрее.

Поэтому я сделала следующее тесто: смешать 1 стакан кефира (погасить в него 1 ч. ложку соды), с 2 ст ложками растительного масла , 1/2 ч. ложки соли, 3 ст. ложками сахара - все хорошо размешать и добавить 2-2,5 стакана муки, чтобы смешать не слишком крутое тетсо - достаточно чтобы не липло к рукам. Накрыть емкость с тестом и отставить, пока делается начинка.

Начинка: молоденькие кабачки-цуккини - 2 шт. (на снимке три - один не понадобился), сыр моцарелла - 250 гр., твердый сыр типа "пармезан" (у меня "российский") - 200 гр., оливковое масло - 1/4 стакана, чеснок - 1 крупный зубчик, свежи тимьян - 1 ст. ложка (не принципиально).

Прекрасно понимаю что сыр "российский" и сыр "пармезан" и рядом, как говорится, не лежали - но не всегда получается точно соблюсти рецептуру. Если мои последователи воспроизведут рецепт скурпулезно в точности - я буду только рада Реверанс

О ужас! Только увидела, что российский сыр я не положила в кадр! Мораль - нечего после работы делать на кухне, надо отдыхать! Удивленнная

Чеснок измельчить ножом либо в прессе и опустить в масло, цуккини нарезать очень тонкими кружками, моцареллу порезать пластинками, твердый сыр натереть на крупной терке, тимьян измельчить.

Раскатать тесто и уложить на противень (вот я Солоха - забыла, что моя фирменная сковорода для выпечки именно пиццы во время последних выходных осталась у родителей - а идти уже поздно - пришлось выпекать на противне). Расстроенный Но ладно, Бог с ней с формой - главное - содержание!