Канапе с киви с двумя разными намазками - мясной и рыбной

Ингредиенты:

Для канапе:

• 2 не очень зрелых киви для основы канапе
• черный или цельнозерновой хлеб
• 25 г творожного сыра

для ветчинно-ореховой намазки:

• 100 г ветчины
• 50 г творожного сыра
• 80 г грецких орехов
• 50 г майонеза
• белый молотый перец по вкусу

для форшмака с киви:

• 1 киви
• 100 г творожного сыра
• 250 г селедки
• 4 яйца
• луковка шалот
• 50 г сливочного масла

Приготовление:

Готовим намазки.

Для ветчинно-ореховой намазки: нарезаем мелко ветчину меленькими кубиками, рубим мелко орехи ножом, взбиваем майонез с творожным сыром. Смешиваем все ингредиенты.

Для форшмака с киви: нарезаем мелко филе селедки, лук шалот и яйца, натираем киви на крупной терке, смешиваем мягкое сливочное масло с творожным сыром. Все смешиваем.

Вырезаем формочкой круглые основания для канапе.

Нарезаем киви тонкими кружочками. Намазываем хлеб тонким слоем творожного сыра и выкладываем горкой немного намазки, украшаем кусочками киви и листиками петрушки.

Приятного аппетита!