Приготовление : 3-4 свежемороженые скумбрии вычистить, вымыть, удалить головы и хвосты.
1 литр воды,
3 ст.ложки соли,
1,5 ст. ложки сахара,
2 ст. ложки сухой заварки чёрного чая (чай должен быть хороший),
2 горсти луковой шелухи, довести до кипения, остудить и процедить.
Рыбу выложить в ёмкость, залить рассолом, накрыть крышкой и оставить на 2 дня при комнатной температуре, при этом рыбу ежедневно переворачивать.
Рыба настолько нежная,что просто нет слов. Вот и все.
Приятного аппетита!!!!!!!
Свежие комментарии