Выглядит аппетитно, готовится быстро, а вкус – выше всяких похвал! Всем известно, чторыба прекрасно гармонирует с лимоном, который придает блюду особый тонкий вкус. А мы предлагаем тебе попробовать сочетаниерыбы с помидорами, зеленью и чесноком. Сочное пикантное блюдо понравится всем, даже детям!
На 4 порции ПОНАДОБИТСЯ:
- 800 г помидоров
- 1/2 пучка петрушки
- 1/2 пучка базилика
- 4 стол. ложки оливкового масла
- 800 г рыбного филе
- 6 зубчиков чеснока
- молотый черный перец
- соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Нагреть духовку до 200°. Помидорывымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать тонкими кружками. Выложить в смазанную маслом форму. Посолить и немного поперчить.
2. Зелень ополоснуть, воду стряхнуть. Листики с веточек оборвать и мелко порубить, смешать с оливковым маслом, посолить и поперчить.Чеснок очистить и нарезать вдоль.
Чеснок и зелень выложить сверху напомидоры и готовить в духовке ок. 5 мин.
3. Рыбное филе вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать небольшими кусочками. Посолить и поперчить. Выложить на помидоры и полить образовавшимся при запекании соком. Форму поместить в духовку еще на 15 мин.
Готовое блюдо хорошо посыпать листикамибазилика. На гарнир можно подать отварнойрис.
Побалуй своих близких блюдами средиземноморской кухни, где так удачно сочетаются традиции и экзотика. Приготовь по рецептам июньского номера журнала «Лиза. Приятного аппетита!»каннеллони с курицей и грибами, минестрони с песто из базилика, курицу с лимоном и чесноком!
Свежие комментарии