Красный борщ с мидиями

На днях решала сварить борщ по-новому. В морозилке были мидии, вот они и пошли в ход. Борщ получился красивый, вкусный и ароматный!

ПРОДУКТЫ:

• 1 средняя свекла,
• 1 средняя морковь,
• 1 луковица,
• 1 стакан томата,
• 100 г. мороженных мидий,
• несколько ломтиков сладкого перца,
• ¼ небольшого кочана капусты,
• 5 картофелин,
• зелень (лук, укроп, петрушка),
• растительное масло,
• соль,
• черный молотый перец,
• лавровый лист,
• 2 горошины душистого перца 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Закипятить воду, добавить лавровый лист и горошины душистого перца. Продукты закладывать в такой последовательности:

1. Обжаренную свеклу нарезанную небольшими ломтиками, побрызганную лимоном.

2. Нарезанный кубиками картофель. Когда  картофель будет напололвину  готов, добавить соль.

3. Половину лука с морковью. Лук мелко нарезать, морковь тонкими ломтиками, обжарить.

4. Обжаренный томат. Добавить черный молотый перец.

5. Обжаренные мидии с оставшимся луком до румяного цвета. Добавить черный перец.

6. Нашинкованную капусту.

7. Мелко нарезанную зелень.

  Дать настояться.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Бондарева Юлия