Ассорти из огурцов и помидоров на зиму

Ингредиенты

Рецепт приготовления

Для начала простерилизуйте банки и крышки удобным способом.

Огурцы помойте и залейте на час холодной водой, нарежьте колечками. Лук очистите, нарежьте кольцами, полукольцами. Чеснок очистите. Помидоры также помойте и нарежьте дольками.

На дно каждой банки положите огурцы, колечки лука и наполните до верха помидорами. Положите в каждую банку 1-2 зубчика чеснока, 0,5-1 лавровых листа и по зонтику укропа, также добавьте по паре горошин чёрного и душистого перца.

Готовим маринад: кастрюлю с водой поставьте на огонь, добавьте в нее сахар и соль, хорошо перемешайте, чтобы все кристаллики растворились. Доведите до кипения, когда маринад закипит влейте уксус, залейте его в банки не до самого верху, поставьте их стерилизовать и долейте до края маринад, прикройте крышками (стерилизуйте после закипания воды в течение 15 минут).

Потом достаньте банки, закатайте их крышками, переверните и укутайте в одеяло до полного остывания.

Видео