овощные котлеты

На 6 персон. Время:45 мин. 218 ккал. Нежно

2 кабачка средних размеров,2 небольших баклажана,4 яйца,300 г твёрдой солённой брынзы, по 100 г свежей зелени: кинзы, петрушки, укропа, соль по вкусу, немного пшеничной муки, растительное масло.

• Кабачки и баклажаны помойте и очистите от кожуры.

• Овощи, брынзу, свежую зенень пропустите через мясорубку либо натрите на мелкой тёрке.
  
  

• Добавьте к готовой массе пшеничную муку, яйца, посолите по вкусу. У вас получиться однородная масса.
• Из готовой массы сформируйте котлеты. Обваляйте их в муке.
• Обжаривайте котлеты на хорошо разогретой сковороде в растительном масле.
  
• Приятного аппетита!!!