Кабачковые оладьи с печёнкой.

Спасибо всем на сайте за замечательные рецепты из кабачков

Их  уродилось множество, и что бы урожай не "простаивал", подруга

поделилась шикарным рецептом кабачковых оладушек.

Действительно, уходят "на ура" в горячем и холодном виде, даже фото не успеваю сделать)

 

Для теста необходимо:

Кабачок

Лук

Морковь

1-2 яйца

Куриная печень

Мука

Соль, специи

Приготовление:

Овощи трем на терке (я предпочитаю на крупной - меньше кабачкового сока).

Печенку мелко порезать и добавить в тесто.

Далее яйца и муку, соль, специи (я кладу перец черный, паприку, можно тмин и зелень).

Количество продуктов по желанию и наличию, у меня на 1 кабачок (большой) уходит: 1 морковина и луковица, 200-300 гр печени.

Жарить как обычные оладьи)

P.S. В кабачковые оладьи можно добавлять в принципе что угодно: болгарский перец, капусту (слегка притушить), мясо.

Рецепт выставляю первый раз, так что извините, если что не так)