Горлицы (дичь) в меду с помидорами и луком

Иной раз пробивает на "летунов", а тут Вадим Михалыч где то настрелял горлиц..., грех не полакомится....

Добиваемся идеального состояния тушки :)

рубим на аккуратные смачные кусочки, добавляем ст. ложку Новосибирского (Алтайского) меда, соль, перчик и оставляем пИтичку на потора часика.... жениться.

так же режем полукольцами лук, и перчик.

на раскаленное масло выкладываем пИтичку, обжариваем до зол корочки, далее лук, через 3 минуты перчик и помидорки, вливаем 50 грамм коньяка накрываем крышкой и тушим 20 мин на медленном огне.....

Девочки были приятно удивлены... такому ужину.... (ПАААААПА ты что на охоту ходииииил???) :)

в добавок к пИтичкам жареный не гриле перчик с уксусом и солькой.....

 Приятного !!!