Ингредиенты

• Слоеное тесто - 800 г.
• Куриные голени - 800 г. (8-10 шт.)
• Грибы (шампиньоны) - 400 г.
• Картофель - 700 г.
• Лук - 2-3 шт.
• Молоко - 50 мл.
• Масло сливочное - 30 г.
• Масло растительное - 2-3 ст.л.
• Соль, перец молотый - по вкусу.

Способ приготовления

1.  Картофель почистить, отварить до готовности, потолочь.
   Добавить сливочное масло, молоко, посолить по вкусу, перемешать.
2.  Лук мелко нарезать и обжарить.
3.  Грибы почистить, мелко нарезать, добавить к луку, жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость (около 15 минут). Смешать картофельное пюре и грибы.
4.  Голень посолить, поперчить, пожарить на растительном масле до готовности (примерно 25-30 минут). Остудить.
5.  Тесто раскатать толщиной примерно 3 мм, вырезать квадраты 15х15 см. , обрезки сохранить.
6.  Из обрезков сделать небольшую "лепешечку", положить в середину квадрата (это делается для того, чтобы дно не рвалось).
7.  В серединку положить 2-3 ст.л. начинки. Края теста собрать и завязать ниткой (сильно туго не завязывать).
8.  Противень застелить бумагой для выпечки или немного смазать растительным маслом. Выложить мешочки. Косточки можно обернуть фольгой, чтобы они не подгорели.
9.  Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать до золотистого цвета (примерно 15-20 минут).  С готовых мешочков не забыть снять нитку.

Приятного аппетита!

Автор: Шеф-Повар Одноклассники