Довольно интересный рецепт, который стоит иметь в своей копилке. Ведь хлеб готовится из картофеля, который остался у вас с ужина и который вы уже не знаете, куда применить. Хлеб получается интересный и необычный. Отлично дополнит любое первое блюдо, особенно зеленый борщ с щавелем.
Необходимые продукты
Для теста
- 200 миллилитров молока (смешанного с водой 1 к 1)
- 400 грамм пшеничной муки
- 15 грамм прессованных дрожжей
- 1 куриное яйцо
- 1 столовая ложка сахара
- 6 столовых ложек растительного масла
- 2 столовые ложки укропа
- щепотка соли
Для начинки
- 5 штук отварного картофеля
- итальянские травы
- растительное масло
Начинаем приготовление
- В чашку наливаем теплое молоко, добавляем сахар (1 ч.л.), муку (1 ст.л.) и дрожжи. Все перемешиваем и оставляем на 15 минут.
- В чашку просеиваем муку и вливаем опару. Добавляем в массу яйцо, соль и измельченный укроп. Все перемешиваем и собираем в комок. Потом вливаем растительное масло и замешиваем мягкое тесто (руками).
- Готовое тесто смазываем растительным маслом, накрываем пленкой и оставляем на 40 минут.
- Картофель нарезаем толстыми ломтиками, поливаем растительным маслом и присыпаем итальянскими травами.
- Обминаем тесто и, смазывая руки и столешницу, растительным маслом, раскатываем его в тонкий прямоугольник. Накрываем его пленкой и оставляем на 10 минут.
- Нарезаем подготовленное тесто на полоски. Выкладываем на нее картофель и зажимаем его тесто.
- Перекладываем готовые полоски в форму для выпечки и оставляем на расстойку на 15 минут.
- Получившуюся заготовку ставим в духовку, разогретую до 180 градусов и выпекаем в течение 20 минут. А потом нарезаем кусочками и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Свежие комментарии