Ореховые конфеты с кокосовой стружкой

Несложная в приготовлении сладость, которую можно подать к чаю или кофе. Десерт не требует термообработки.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• кешью 1 чашка
• финики без косточек 15 шт.
• ванильный экстракт ½ ст.л.
• кокосовая стружка
• какао-порошок

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Сырые орешки кешью, финики без косточек, предварительно замоченные в воде, ванилин или экстракт ванили поместить в блендер и измельчить до состояния густого теста. Масса должна быть клейкой.
2. Руки смочить водой, сформовать небольшие шарики.
3. Обвалять их в кокосовой стружке или в какао-порошке.
4. Подать к столу в качестве десерта.