Летние блюда из сочных дынек!
Если ты любишь дыню также, как и мы, то рецепты закусок из нее придутся весьма кстати.
- Закуска из дыни и ветчины “Каталония”
Ингредиенты:
- половина дыни,
- ветчина – 300 г.
Приготовление:
- Охлади дыню в холодильнике.
- Ветчину, наоборот, оставь на 40 минут в комнатной температуре.
- Тонко нарежь ветчину. Из дыни нарежь шарики (можно сделать это ложкой)
- Обверни каждый кусочек дыни ветчиной и закрепи шпажками.
- Закуска из дыни с прошутто
Ингредиенты:
- маленькие дыни - 2 штуки,
- манго - одна штука,
- прошутто 100 г,
- бальзамический уксус по желанию,
- базилик для украшения.
Приготовление:
- Разрежь дыню пополам, ложкой с острыми краями удали семена.
- Извлеки мякоть по кругу так, чтобы получились красивые дольки.
- Очисти манго и сделай из него пюре с помощью блендера.
- Выложи пюре в дынные тарелочки, сбрызни бальзамическим уксусом.
- Разложи тонкие ломтики дыни, помести в центр прошутто, укрась базиликом.
- Салат из дыни и арбуза
Ингредиенты:
- шарики из мякоти арбуза - три стакана,
- шарики из мякоти дыни - три стакана,
- ежевика - пять столовых ложек,
- сок лайма - две столовые ложки,
- сахар - по вкусу,
- свежая мята.
Приготовление:
- Очисти дыню и арбуз от семечек, нарежь мякоть шариками. Тебе понадобится по три стакана.
- Добавь ежевику, сахар и сок лайма.
- Перемешай и оставь в холодильнике на два часа.
- Перед подачей укрась салат мятой.
- Закуска с дыней и моцареллой
Ингредиенты:
- небольшая дыня,
- 16 шариков моцареллы,
- 16 ломтиков тонко нарезанной ветчины или салями,
- базилик - 10 листов,
- оливковое масло - 100 мл,
- лук-шаллот - одна штука,
- лимонный сок - одна чайная ложка,
- соль - половина чайной ложки.
Приготовление:
- Взбей в блендере лук-шаллот, лимонный сок, соль и оливковое масло.
- Очисти дыню, нарежь большими кубиками или шариками.
- Возьми шпажки и нанизывай на каждую дыню, шарик моцареллы, снова дыню, салями или ветчину.
- Сбрызни оливковым маслом перед подачей.
- Дыня на гриле
Ингредиенты:
- мускусная дыня,
- сливочное масло - 100 г,
- мед - половина стакана,
- мята.
Приготовление:
- Раствори в сотейнике сливочное масло и мед.
- Добавь к растопленной массе мяту.
- Смажь сливочно-медовым соусом ломтики дыни и обжарь их на гриле в течение 3–5 минут.
Свежие комментарии