
Воодушевленная рецептами запеченной рыбы от Ю. Высоцкой, придумала рецепт кефали, запеченной с мятой, лаймом и томатами. Рыбка сочная, с приятной кислинкой. Приятного аппетита!
ШАГ 1

Чистим рыбу, нарезаем на кусочки.
ШАГ 2

Соединяем соль, перец, кориандр, измельчаем.
ШАГ 3

Натираем смесью кусочки рыбы (сверху и внутри).
ШАГ 4

Смазываем нагретую сковороду-гриль маслом, обжариваем 3 минуты кусочки рыбы.
ШАГ 5

Нарезаем мяту, черри и лайм.
ШАГ 6

Переворачиваем рыбу и обжариваем еще 2 минуты.
ШАГ 7

В форму выкладываем половину нарезки.
ШАГ 8

Сверху — рыбу. Поливаем маслом и вином.
ШАГ 9

На рыбу кладем зелень, оставшиеся овощи и фрукты.
ШАГ 10

Запекаем 20 минут при 200°C, последние пару минут — с конвекцией. Приятного аппетита!
Свежие комментарии