Четыре вкуса

307 364 подписчика

Свежие комментарии

  • Максим Золотарев
    Свежий творог прекрасно сочетается со многими продуктами: сахаром, какао, томатами, солью, изюмом, курагой, мармеладо...Что вкусного приг...
  • Максим Золотарев
    Свежий творог прекрасно сочетается со многими продуктами: сахаром, какао, томатами, солью, изюмом, курагой, мармеладо...Что вкусного приг...
  • VLADIMIR
    с рисовым уксусом, это сказкаВкусные жареные б...

Как приготовить рулет из скумбрии

304

Скумбрия это не просто вкусная и доступная рыба. Она полезна и должна появляться в рационе как можно чаще. Дело в том, что скумбрия защищает человека на клеточном уровне от агрессивного воздействия внешней среды.

Было доказано, что постоянное употребление в пищу этой рыбы помогает сопротивляться онкологическим заболеваниям. Эффективно способствует укреплению и оздоровлению сосудов, выводит вредный холестерин. Служит для профилактики инфаркта миокарда, атеросклероза и прочих серьезных нарушений сердечно сосудистой системы, снижая скорость свертывания крови и артериальное давление.

В общем, не едим, а лечимся, как говорится. Из скумбрии можно приготовить вкусную солянкузакусочный балык, рыбку можно запечь или засолить.

И еще один рецепт в копилку прочих - рулет из скумбрии. Он шикарно будет смотреться на праздничном столе, а также порадует деликатесным вкусом в будничном меню.

Ингредиенты:

  • Скумбрия - 1 шт.
  • Морковь - 2 шт.
  • Яйцо - 2 шт.
  • Желатин - 20 г
  • Соль - по вкусу
  • Черный перец молотый - по вкусу

Способ приготовления: 

1. Вначале подготовьте рыбу: отрежьте голову и хвост, удалите кости и плавники. Можете филе оставить целым или разрезать.

Как приготовить рулет из скумбрии

2. Далее мясо скумбрии нужно посолить и поперчить, посыпать желатином.

Если вам по вкусу более острая рыба, можно добавить измельченный лавровый лист и нарезанный пластинами чеснок.

Как приготовить рулет из скумбрии

3. Морковь отварите, очистите и натрите на крупной терке, выложите на филе. Вареные яйца разрежьте пополам, выложите на морковь.

Как приготовить рулет из скумбрии

4. Накройте начинку второй половиной филе и обмотайте пищевой пленкой в несколько слоев, сделайте редкие проколы в пленке при помощи зубочистки.

Как приготовить рулет из скумбрии

 

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:Недооцененный минтай: 5 самых полезных свойств этой рыбы

 

5. После этого обмотайте рулет ниткой, опустите в кипящую воду и варите в течение 25 минут.

Как приготовить рулет из скумбрии

6. Достаньте рулет, дайте ему остыть, затем поставьте сверху гнет и отправьте в холодильник на 2-3 часа.

По истечении этого времени рулет из скумбрии будет готов.

Как подавать

Подавайте в качестве закуски, нарезав на кусочки и украсив свежей зеленью.

Совет. В начинку рулета из скумбрии можно добавить нарезанный тонкими кольцами маринованный огурец, он придает приятную пикантную кислинку. А можно добавить и плавленный сыр.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх