Кокосовое печенье

Очень быстрое в приготовлении и в поедании печенье. Я выложила потолще, поэтому у меня получились мягкими.
Если хотите в виде черепицы, то размазывайте по пергаменту очень тонким слоем.

Ингредиенты:
1 белок
40 г сливочного масла (растопить)
30 г мелкой кокосовой стружки
40 г сахарной пудры
40 г муки

Белок взбить с сахарной пудрой (можно с мелким сахаром) до плотных пиков.

Добавить муку, кокосовую стружку, растопленное масло, перемешать. 
Выложить ложкой тесто. Выпекать при 180С 3-5 минут, если тесто потолще, как у меня то 5-8 минут.
Остудить и приятного чаепития!

Источник