Готовить ёжики в духовке можно из любого фарша, а вот рис лучше взять длиннозернистый – тогда получившиеся тефтельки действительно будут похожи на «колючих» ёжиков. Соус для заливки тоже может быть любым – сметанным, томатным, смешанным и т.д.
Приготовление такого блюда не займет много времени, а получится оно очень вкусным, питательным и аппетитным!
- После приготовления вы получите 6 порций
- Время приготовления: 70 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ
- свинина, 600 г (филе)
- луковица, 150 г
- рис, 100 г
- томатная паста, 50 г
- лавровый лист, 2 шт.
- яйцо, 1 шт.
- растительное масло, 5 ст.л.
- черный перец, по вкусу
- соль, по вкусу
КАК ПРИГОТОВИТЬ ЁЖИКИ ИЗ ФАРША С РИСОМ В ДУХОВКЕ:
Мясо промыть, обсушить и перекрутить в мясорубке вместе с луком, заправить фарш перцем и солью, перемешать.Рис отварить до полуготовности, откинуть на дуршлаг.
Добавить рис к фаршу, вбить сырое яйцо, перемешать до однородности (в этот момент можно добавить и другие специи по вкусу).
Сформовать из фарша шарики размером чуть больше грецкого ореха.
В сковороде разогреть немного растительного масла, обжарить шарики до легкого зарумянивания с двух сторон.
Выложить обжаренные шарики в глубокую форму для запекания.
Развести томат-пасту горячей водой (около стакана), посолить, перемешать, залить ёжики, положить в форму лавр.
Поставить форму в нагретую до 180 градусов духовку и тушить ёжики 50-60мин до готовности.
Подавать ёжики к столу горячими с гарниром или без.
Приятного аппетита!
Поскольку ёжики представляют собой крупу с мясом, на гарнир лучше подавать овощи – тушеные, жареные, запеченные и т.д.
Друзья, а как вы готовите ёжики? Поделитесь своими любимыми рецептами в комментариях!
Свежие комментарии