Украинская кухня. Чумацкая каша

Это сытная, ароматная пшеная каша с белыми грибами — идеальное блюдо для осеннего обеда .
Очень простая в исполнении и по продуктам тоже.
Нам понадобится: пшено , сало , репчатый лук, белые грибы, мята или укроп.



100 грамм сала и головку лука порежем на кубики, также порубим грибы



Хорошо промоем стакан пшена , чтобы вода была чистая, затем сольем её.

На стакан пшена , добавляем полтора стакана воды . Готовим до полуготовности.



Распустим сало на сковордке , к нему добавим лук и грибы, обжарим их



Полуготовое пшено смешаем с грибами и поместим в заранее горячую духовку до 200 градусов на минут 15 , доведем до готовности кашу . Можно добавить чуток молока .



С пылу , жару подаем на стол не забыв присыпать мятой или укропом по вкусу.



Чарочка по состоянию души.

Смачного ! 

Источник