Купила такую вот телятинку и намеревалась что-то мудреное с ней сделать.

 

А потом посмотрела, какая она нежная и мягкая, и решила приготовить быстро и просто, не мучая такое вкусное мясо. Порезала на «котлетки». Даже не отбивала.

 

Просто обжарила на топленом масле на сильном огне с двух сторон до румяности.

Посолила.

И конечно же лучок! Когда ближе к весне начинают повсюду продавать лук-севок, я его для кулинарных целей покупаю.

 

А потом все это дело пивом залила и под крышкой минут 10 потомила!

 

Вкусно-вкусно получилось!!!

 

Всем приятного аппетита!