Креветки в карамели

400 г крупных очищенных креветок

2 столовые ложки оливкового масла

4 столовые ложки сахарного песка

3 столовые ложки виски или коньяка

3 столовые ложки соевого соуса

1 столовая ложка кунжута

Масло разогреть в сотейнике, выложить креветки, добавить сахар и дать немного закарамелизироваться. Затем добавить алкоголь, соевый соус, посолить и поперчить по вкусу.

Готовить 5-10 минут на среднем огне - креветки должны равномерно покрыться карамелью. Посыпать жареным (на сухой сковороде) кунжутом и сразу подавать.