Четыре вкуса

307 410 подписчиков

Свежие комментарии

Торт-салат из печени

Торт-салат из печени

Описание: Существует много рецептов закусочных тортов-салатов. Я решила изменить рецептуру крема-прослойки для печеночного торта-салата. На мой взгляд, закусочный торт-салат получился менее калорийным и тем не менее вкусным.
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 10
Ингредиенты для "Торт-салат из печени":
  • Печень куриная — 400 г
  • Яйцо куриное (1 шт. для печеночного фарша, 6 шт. для крема) — 7 шт
  • Мука пшеничная — 1 ст. л.
  • Молоко — 1/2 стак.
  • Масло растительное — 3 ст. л.
  • Соль
  • Перец черный
  • Сыр твердый — 100 г
  • Сметана (Для крема) — 2 ст. л.
  • Майонез (Для крема) — 1 ст. л.
  • Чеснок — 1 зуб.
  • Петрушка (Несколько веточек петрушки для украшения)

Рецепт "Торт-салат из печени":

Торт-салат из печени ингредиенты

Печень промыть. Выложить в блендер печень, яйцо (1 шт.), муку и молоко. Взбивать до однородной консистенции, добавить по вкусу соль и черный молотый перец.

Торт-салат из печени ингредиенты

Консистенция приготовленного теста должна напоминать тесто для блинчиков, но чуть гуще.

Торт-салат из печени ингредиенты

Выпекать блинчики для торта-салата на среднем огне с двух сторон, предварительно смазав сковороду растительным маслом. Блинчики очень хорошо снимаются со сковороды, поэтому трудности возникнуть не должно.

Торт-салат из печени ингредиенты

Готовим крем для прослойки закусочного торта-салата. Яйца отварить (6 шт.

) Отделить белки от желтков. Желтки натереть на мелкой терке.

Торт-салат из печени ингредиенты

Сыр натереть на терке, добавить 1 зубчик чеснока пропущенного через чесночный пресс. Много класть чеснока не следует. Нам важно слегка подчеркнуть вкус крема.

Торт-салат из печени ингредиенты

К натертым желткам, сыру добавить майонез и сметану. Крем хорошо вымешать.

Торт-салат из печени ингредиенты

Печеночный блинчик смазать приготовленным кремом. Аналогично поступить с остальными блинчиками. Собрать торт-салат.

Торт-салат из печени ингредиенты

Белки натереть на терке.

Торт-салат из печени ингредиенты

Боковые части и верх торта смазать приготовленным кремом, посыпать тертыми белками, украсить по вкусу. В качестве украшения можно сделать розу из отварной моркови, виньетки из зеленого лука, добавить веточки петрушки.

Торт-салат из печени ингредиенты

Приятного аппетита!

 

Источник

Картина дня

наверх