Четыре вкуса

306 844 подписчика

Свежие комментарии

  • Starikan Старенький
    Котлеты в духовке
  • Леонид
    Спасибо! и давно жарю блины на кокосовом масле, вкуснотища!Блинные трубочки ...
  • danil
    qwerttЧто вкусного приг...

Грибные баклажаны - "китайские"

Грибные баклажаны - "китайские"

Привет всем форумчанам с берегов великого соленого и Тихого! То есть из столицы Приморья - Владивостока! Отпуск мой заканчивается на днях, но вот не выдержала - решила поделиться рецептом прямо с кухни моей дорогой подруги Юли. А рецепт мне дала мама другой моей подргуи тетя Вера - пару дней назад были в гостях в Золотой долине (под Находкой)  и там я впервые попробовала эти удивительные баклажаны - и пахнут они грибами (особенно когда готовишь) и на вкус практически невозможно отличить от грибов!

Рецепт тете Вере дала соседка-китаянка.

Грибные баклажаны - "китайские"

Ингредиенты: баклажаны - 4 шт. средней величины, 1 луковица, 4 зубчика чеснока, 2 яйца куриных, растительное масло - 1-2 столовых ложки, соль, черный молотый перец, специи по вкусу.

Баклажаны порезать на лепестки и замочить в воде минут на 20-30. Затем порезать кубиками (примерно 1 см. по граням), лук - мелким кубиком, чеснок  порезать мелко.

Грибные баклажаны - "китайские"

Лук, чеснок и специи добавить к баклажанам и хорошо перемешать.

Грибные баклажаны - "китайские"

Яйца взбить до однородности. Положить овощную смесь в полиэтиленовый мешочек, вылить туда взбитые яйца и тщательно перемешать внутри мешка руками. Закрутить мешок и поставить в морозилку на 20 минут.

В течение этих 20 минут нами были выпиты две бутылки темного пива под сушеный кальмарчик и фото с мешком было утрачено (а может и вообще не было сделано)Смеётся

Грибные баклажаны - "китайские"

На раскаленном масле быстро обжарить смесь, постоянно помешивая.

Вот тут и пойдет грибной запах!Подмигивает Куда девается яйцо в процессе приготовления - я так и не поняла - его и не видно и не слышно - совсем не чувствуется на вкус!

Грибные баклажаны - "китайские"

Выпожить в мисочку и сказать всем, что это грибы! Надо сказать, что ужаривается продукт очень сильно - раза в три, не меньше!

Грибные баклажаны - "китайские"

Вот такая, почти китайская композиция! И огручик нарезан китайской штучкой, однако не хватает яркого пятна, не правда ли? Была концепция помидорной розочки, однако вмешались потусторонние силы, а вернее - животный мир в лице, то есть в морде собаки Джессики, которая из рук зазевавшейся подруги выхватила помидор и практически в два "жевка" проглотила его!Смеётся Я такого никогда не видела!Удивленнная

Грибные баклажаны - "китайские"

Вот она - наглая пожирательница пасленовых культур!

Грибные баклажаны - "китайские"

А это уже пристыженная Джессика (далеко не Ланж).

А баклажаны очень-очень вкусные!!! Приятного аппетита!Приветсвует

P.S. "- Официант, эти грибы у вас съедобные?
         - А вы попробуйте, мне самому это интересно."СмеётсяСмеётсяСмеётся

Сказали дочкам подруги, что это грибы - они ничуть не усомнились, "схомячив" с картошечкой! Наши грибные баклажаны - точно съедобные!!!Реверанс

 

Источник: вот такой вот тетрадный листочек (только у бабушек остались еще тетрадочки):

Грибные баклажаны - "китайские"

P.S.2. На инсинуации отвечать даже не буду, все знают, что склонностью к плагиату не страдаю, а если у кого-то ко мне давняя и застарелая "любофф" (как у деушки Табиты) - я этим даже горжусь! Тем, что моя скромная персона вызывает столь сильные чувства! Чего и всем желаю!Шлёт воздушный поцелуй

Я злобу в свой адрес встречаю со смехом... Я знаю, что зависть - примета успеха...Улыбается

Картина дня

наверх