Inlagd sill ( маринованная сельдь)

Нужно:

Соленая сельдь (филе) - 5,6 шт., сахар - 3/4 стакана, уксус винный - 1/2 стакана, вода - 1 стакан, перец ямайский -5 ч.л., лавровый лист - 1 шт., лук красный - 2шт., зелень петрушки.

Готовим:

Филе сельди замочить в холодной  воде на 10-12  часов, затем воду слить.

В отдельной посуде из воды, сахара и уксуса приготовить маринад.

Добавить лавровый лист, перец и лук, нарезанный тонкими кольцами.

Залить сельдь приготовленным маринадом и выдержать в холодильнике в течение двух или более часов.

При подаче нарезать промаринованное филе на кусочки толщиной не более 1 см, полить маринадом, украсить зеленью петрушки.