Острый маринованный сыр со специями

Любителям "остросюжетных блюд" понравится новая закуска из маринованного сыра. Приоткройте для себя тайну пряных закусок Азии. Рецепт сыра с жгучим перцем как раз оттуда.

Для приготовления маринованного острого сыра нам понадобится:

• 7 сортов твердого сыра по 100 гр
• жгучий острый перец 3 шт
• перец горошком 10 гр
• веточки розмарина 4-5 шт
• базилик 2 веточки
• веточка кинзы 4 шт
• чеснок 4 зубка
• маслины 100 гр
• масло оливковое 1 литр

Приготовить маринованное ассорти из сыра с перцем можно так:

Перед тем, как замариновать сыр, обязательно подержите его в течение дня при комнатной температуре.

Это даст каждому сорту сыра проявить именно свой вкус и аромат.

1. Для маринования подходят только свежие сыры. Нарежьте их небольшими кубиками.
2. Измельчите зелень, чеснок, маслины острый перец и перемешайте аккуратно с сыром, выложите в подготовленную 1,5 литровую банку, сверху добавьте перец горошком.
3. Залейте сыр со специями оливковым маслом так, чтобы он был полностью покрыт.
4. Уберите банку в холодное место на 3 суток. По истечении этого времени сыр впитает в себя всю гамму приправ и аромат зелени.
5. Подавая к столу, украсьте полосками болгарского перца по вкусу.

Маринованный сыр прекрасно сочетается с различными видами диетического хлеба, выпечкой, подайте к домашним чипсам или добавьте в любимый салат. Храните ароматную закуску из сыра с острым перцем в прохладном месте.