Картофельная запеканка с фаршем из индейки

Сытная и очень вкусная запеканка – если к ней добавить легкий салатик, то получится полноценный ужин.

Ингредиенты:

-четыреста грамм фарша из индейки;

-два зубчика чеснока;

-шестисот грамм картофеля;

-одна луковица;

-два куриных яйца;

-сто пятьдесят грамм сметаны;

-одни стакан муки;

-один стакан тертого сыра;

-красный перец по вкусу;

-молотый черный перец по вкусу;

-соль по вкусу;

-масло для смазывания формы;

 

Начинаем готовить:

 

Шаг первый.

Положите фарш из индейки в миску, очистите чеснок и выдавите его в фарш. Приправьте солью, молотым черным перцем и паприкой по вкусу и перемешайте. Туда же добавьте яйцо, сметану и 1/4 стакана муки и все хорошо перемешайте.

 

Шаг второй.

Очистите картофель и натрите на его на крупной терке. В ту же емкость натрите на крупной терке лук. Положите тертый картофель и лук на дуршлаг и поставьте дуршлаг в миску на 10-15 минут, чтобы стек лишний сок.

 

Шаг третий.

Переложите картофель и лук обратно в миску, добавьте оставшиеся яйца, приправьте молотым черным перцем и солью, перемешайте. Добавьте оставшиеся 3/4 стакана муки и замесите тесто.

 

Шаг четвертый.

Разогрейте духовку до 180С. Смажьте разъемную форму для выпечки маслом, выложите тесто в форму и сделайте ложкой бортики.

 

Шаг пятый.

Выложите фарш ложкой в середину картофельной основы и разровняйте.

 

Шаг шестой.

Поставьте форму в духовку на 45 минут, затем выньте (не выключайте духовку).

 

Шаг седьмой.

Посыпьте пирог сверху тертым сыром и поставьте обратно в духовку еще на 15 минут.

 

Последний шаг.

Выньте готовый пирог из формы, нарежьте на кусочки и подавайте горячим.

 

Всем приятного!!!