Фиш по Тирольски

Берем филе Судака, режем на куски шириной 4-6 см, слегка присаливаем.

Нагреваем сковородку с подсолнечным маслом и слегка обжариваем с двух сторон. Выкладываем обжаренное филе на противень смазанный подсолнечным маслом. На филе укладываем тертый сыр Эдам (Шар) лучше голландского производства, смешанный с майонезом провансаль - так, чтобы филе было закрыто и отправляем в духовку при t 180-200 С.

Держим до появления румяной корочки. Достаем и посыпаем тертым грецким орехом.

На гарнир лучше жаренный или фри картофель. Но и без него не оторваться.

Запиваем белым вином.

Приятного аппетита.