Квашенная капусточка за 30 минут

иногда хочется квашенной капусточки, а заготовки нет.Вот мне знакомая и посоветовала как за 30 минут ее приготовить.Поверте, что быстро и вкусно.Берем кочан капусты, шинкуем и складываем в 3х литровую банку.Добавляем 1 чай ную ложку соли и столько же уксуса.Закрываем крышкой и потрусим банку минут 10 и отставим банку на 30 минут,иногда ее встяхивая.

Кто любит с морковью,то нужно морковь натереть на терке и ошпарить ее кипятком.Через 30 минут в банку с капустой налить стакан воды, перемешать и слить.Добавить специи по вкусу(кому что нравиться) и морковь, растительного масла.Поверте очень вкусно.