Доброго времени! Хочу поделиться с вами найденными рецептами. 
"Французский куриный супчик с кабачками"
2 ст.л. оливкового (подсолнечного) масла
1 крупная луковица (порезать мелко)
3 небольших зубчика чеснока (измельчить)
2 сладких перца (у меня один, но 
большой) порезать соломкой
2 небольших кабачка
1 ч.л сушеного майорана
4 крупных помидора (у меня 4 сливки небольших)
1,5-2 л. куриного бульона (воды, я отварила грудку, ее же потом добавила в суп)
2 куриных филе (порезать мелким кубиком)
горсточка вермишели паутинка
В кастрюлю налить масло, добавить лук, обжарить до нежно-золотистого цвета. Чеснок (1 мин.), следом перчик (жарить под крышкой 5 мин.). Кабачки нарезать дольками и вместе с майораном добавить к овощам (жарить под крышкой на среднем огне 7 мин., периодически помешивая). Помидоры измельчить блендером или натереть на терке. Вылить бульон и помидоры в кастрюлю (я бульон немного прогрела). Когда закипит добавить куриное мясо (у меня была сваренная грудка), варить 5-7 мин. до готовности курятины (или сократить время готовки, добавив уже отварную). Добавить вермишельку (я сразу не добавляю - варю ее отдельно, благо варится она быстро и добавляю немного в каждую тарелку уже перед самым употреблением), соль (немного - берегите сердце
), перец, варить еще 2 минуты. Подавать со сметанкой (по желанию) и свежей зеленью.
Спасибо Танюше с Украины 
"Куриные лукошки с грибами" к супчику 
500 гр. куриного филе (отбить нежно)
200 гр. грибов (ароматней с лесными)
1 яйцо
3 ст.л. сметаны (хорошего несладкого йогурта)
50 гр. сыра
соль, перец
Курятину обить, посолить (без фанатизма), поперчить и оставить мариноваться на 30 минут.
Обжарить грибы до испарения жидкости, добавить маслица оливкового (подсолнечного), луковицу порезанную и довести до вкусного состояния.
Заливка: яйцо взбить вилочкой, добавить сметану (йогурт). Формочки смазать подсолнечным маслом и выложить отбитую курятну. В углубление добавить грибы и залить пару ложек заливки. Запекать при 200 гр. 20-30 мин. За 5 минут до готовности посыпать натертым сыром.
Спасибо Машеньке из Питера 
Приятных мгновений вам!
Свежие комментарии