Котлеты из колбасного сыра

Сырные котлеты можно сделать из любого сыра, и поверьте - это очень вкусно. У меня залежался сыр колбасный, и поэтому сегодня из него получились котлеты. 

Ну а теперь и сам рецепт.

 Для приготовления котлет  нужно:

сыр 350 грамм,

3 яйца,  

панировочные сухари и

масло растительное.

Сыр натереть на мелкой терке.

Отделить белки от желтков. Белки взбить в пену и соединить с сыром. Сформовать котлеты, обваляв из в панировочных сухарях, и убрать их в морозилку. Когда котлеты немного застынут,  можно приступать к обжариванию. Желтки перемешать, добавив чуть воды.

Котлеты обмакнуть в желтки, затем  обвалять в сухарях и обжарить на масле с двух сторон до румяной корочки. Котлеты лучше подать с овощами.