Мусака с баклажанами

Мусака с баклажанами

Это роскошное греческое блюдо лучше всего подавать с пылу с жару. Залитые соусом с сыром и натуральными сливками баклажаны просто тают во рту!

 

Ингредиенты:

Баклажаны 1 кг;
Фарш баранины 700 гр.;
Лук 0,5 кг;
Помидоры 0,5 кг.;
Корица 1/2 чайной ложки;
Сыр пармезан или другой 300 гр.

;
Сливки 200 мл.;
Зелень любая.

Приготовление:

Баклажаны нарезать кружочками и разложить на противне.

 

 

Смазать их подсолнечным или оливковым маслом и посолить.

 

 

Обжарить лук, нарезанный полукольцами. К луку добавить фарш, обжарить.

 

Затем займемся приготовлением соуса. Помидоры очистить от кожицы, предварительно выдержав их в кипятке.

Добавить сливки, зелень, специи по вкусу, соль, перец, можно добавить мускатный орех. Взбить!

 

Потом добавить сливки. Снова взбить.

 

Фарш с луком положить на баклажаны, сверху опять баклажаны и... Готовым соусом залить приготовленные баклажаны.

 

И запекать минут 40 при температуре 180°, поглядывая, чтоб мусака не пригорела.

 

Мусака готова! Подавать ее надо с пылу-жару! Угощайтесь на здоровье!