Необычный вкус на новый год - Салат из свежих шампиньонов
Прочитал несколько рецептов салатов со свежими шампиньонами и решил попробовать сделать что ни будь, на свой вкус, получилось настолько необычно, что семья не оставила шансов даже сфотографировать. ))
Рецепт – проще некуда, но сочетание продуктов, на мой вкус очень удачное.
Готовится просто, а над оформлением можно подумать:
500 гр шампиньонов
700 гр куриной печени
5 куриных яиц
2 небольшие луковицы
Соль, специи майонез
Печень отвариваем или обжариваем. Тут кому как нравится, я отвариваю на пару, так она нежнее. Печень можно предварительно замариновать специями. Я использую кари и немного соли.
Яйца варим вкрутую. Лук нарезаем очень мелко.
Нарезаем шампиньоны сырыми. Если они не очень свежие(на шляпках пятнышки), лучше почистить шляпки и немного срезать с ножки. Для тех кто не знает, свежие шампиньоны легко очищаются от верхнего слоя.
Готовые печень и яйца нарезаем примерно такими же кусочками что и грибы.
Солим, добавляем специи. Салат готов!
В этом салате очень хорошо смотрится хмели-сунели и кари, они придают особый шарм и аромат.
Можно добавить натертый сыр, по вкусу.
Попробуйте. Когда я делал его в первый раз, его вкус даже меня приятно удивил. Думаю, такой салат может стать приятной свежей ноткой к новогоднему столу.
Приятного аппетита!
Станислав Якшин
Свежие комментарии