После того как в аське, Настя дала мне рецепт интересного теста, этот рецепт родился почти моментально. Чесно сказать, я такое тесто не встречал, поэтому нужно было срочно проверить..... Настен, ты уж прости .......
Могу ошибаться в пропорциях, но я и не старался, да и Настя вскоре выставит свой рецеп, там будет все четко и подробно описано по тесту.
И так 4 пачечки детского творожка Тёма (они по 100 гр.), 2 иичка, соль сахар по вкусу, 12 ст.л. оливкового масла, мука-сколько возмет тесто примерно 2,5 - 3 стакана. Тесто должно быть не крутым....мягким и подвтливым. Тесто замешиваем и оставляем минут на 40 подходить.
Дальше чистой воды импровизация, открываю холодильник, там пюре, свежие грибы, сыр... ну и все стало понятно..... обжариваю лук, добавляю грибы, остыло..... и смешиваю с карт. пюре. Тесто выкладываем в форму, далее ровным слоем начинка,
края теста загнуть внутрь пирога. Смазать начинку сметаной, кря теста водичкой.
Отпраляем в духовой шкаф на минут 30... примерно, потому, что отслеживаю готовность...
После того как пирог будет готов, посыпать начинку сыром (у меня был козий сыр) и отправить еще минут на 6, уже в выкл. духовой шкаф, дабы сыр взялся корочкой.
Приятного !!!
Свежие комментарии