Благодарю Светлану Рощину за рецепт этого чудесного хлеба. Летом пеку и нарадоваться не могу. Вкусно, быстро и не черствеет. Могу себе позволить печь только 2 раза в неделю, а это дает большую экономию во времени, да и домашний хлеб не магазинный все, что в нем заложено, только для здоровья родных.
Ингредиенты:
600 г муки (может понадобиться больше);
100 мл сыворотки;
300 г творога жирного свежего;
2 яйца ;
30г растительного масла (можно заменить на сливочное );
2 ст.л. сахара;
1,5 ч.л. соли;
2 ч.л. сухих дрожжей (12 -15г свежих).
Заложить все продукты в ведерко хлебопечки, выставить режим "Тесто - замес и расстойка".
Далее включаю режим "Выпечка" и получаю высоченную буханку хлеба.
А можно сделать вот так:
Творог разбила блендером, добавила яйца, масло, сахар, соль, сыворотку, дрожжи, размешала все в однородную массу и постепенно добавляя муку замесила эластичное тесто.
Дала ему на расстойку 1.5 часа, тесто увеличилось почти втрое.
После расстойки тесто обмяла. Сформовала один батон, надрезала и выпекала в духовке при 200 град. 25 минут.
Тесто воздушное, нежное, легенькое, из него приятное на вкус все, что бы вы ни испекли.
Приятного всем аппетита. Буду рада, если кому-то понравится.
Свежие комментарии