Это блюдо было приготовлено совершенно не для публикации, а в силу обстоятельств - "сижу" 2-й месяц на диете. Все осточертело - вот и придумываю новое что-нибудь себе в усладу...
Итак... у меня было филе из судака, набор замороженных овощей типа "Лечо", ну а все остальное всегда есть на любой кухне.
Фото только одно - готовое блюдо, красиво получилось, а когда пробу сняла, видно на фото, решила выбросить на сайт, давно ничего не писала.
Филе порезала небольшими кусочками, соль+молотый перчик+специи для рыбы. Все перемешала и побрызгала от души лимонным соком. Оставила мариноваться. Жаростойкую посуду смазала сливочным маслом, на дно много нашинкованного репчатого лука - "подушка" и на нее слой рыбы, затем слой замороженных измельченных овощей (болгарский красный перчик, помидоры и цукини)+еще слой лука, рыбы и овощей-слегка присолив овощи.
Все заливаю смесью нежирной сметаны, взбитой с 1 яйцом, а сверху тертый сыр - на ваш вкус Все - в духовку или СВЧ, как хотите. Готовится минут 35-40 сначала под крышкой, а минут за 10 до готовности крышку снять для подрумянивания. Получилось очень вкусно. Муж не любитель подобных блюд, но ел с удовольствием и похваливал.
В прошлый раз делала примерно такую же рыбу, но из овощей был только лук и тертая морковь, а готовила в СВЧ. Тоже вкусно и быстро! Если понравится, буду рада прочитать отзыв.
Свежие комментарии