Сразу оговорюсь-рецепт не мой,взят из сборника "Рецепты на бис"-приложение к журналу Скатерть -самобранка"
Еще раз извините,что фото не по теме,но как-то илюстрировать надо, а я еще заготовки в этом году не делала.
5кг помидоров-через мясорубку с 1 кг яблок(лучше кислых) и 1 кг моркови,полченную массу варим в течение 1 часа.
1 кг лука измельчить и обжарить на 0.5л растительного масла, добавляем в помидорную массу и еще варим 7-10мин. 300гр чеснока и 2-3 горьких перца провернуть через мясорубку-добавить.Туда же добавляем измельченную зелень-на ваш вкус.Соль+сахар по вкусу.Еще 5 минут варим и закладываем в стерильные банки под крышки.
В прошлом году я сделала пополам морковь и белый корень(пастернак),тоже хорошо получилось.Подходит как приправа для овощных,макаронных и мясных блюд или просто с хлебом!
Свежие комментарии