Хек «Ленивый»

Ингредиенты:

• вода — 1 стакан
• укроп — 1 пучок
• петрушка рубленая — 2 столовые ложки
• лавровый лист — 2 штуки
• перец черный молотый — по вкусу
• масло растительное — 3 столовые ложки
• бульонный кубик — 1 штука
• лук репчатый — 2 штуки
• морковь — 2 штуки
• хек — 1 кг

 

Способ приготовления:

На не подогретую сковороду налить растительное масло, затем уложить куски рыбы (очищенной и потрошеной, естественно), посыпать морковью, порезанной мелкими кубиками, и сверху положить слой лука, нарезанного кольцами.

 

В стакан (250 грамм) теплой воды положить один кубик куриного бульона (никакой другой не подходит), размешать до полного растворения и залить в сковороду. Добавить все приправы (не солить!) и только после этого — накрыть крышкой и поставить на сильный огонь.

 

Когда закипит — не открывая крышки, убавить огонь и готовить еще 15 минут. Теперь готово.