Нескучные котлеты

Котлеты, фаршированные грибами - праздничное блюдо и на каждый день. Приготовить легко и просто.

Ингредиенты:

• мясной фарш - 800 г - 1 кг
• лук - 1-2 шт.
• яйца - 2-3 шт.
• грибы (у меня шампиньоны) - 200-300 г 
• булочка или пару ломтиков белого батона
• панировочные сухари 
• чеснок - 1-2 зубчика (по желанию)
• растительное масло 
• соль, перец
  
  

Приготовление:

Лук и чеснок мелко нарезать или измельчить на мясорубке вместе с мясом.

 

В фарш добавить лук, соль, перец, замоченную в молоке булочку и перемешать. 

Затем - яйца.

Грибы нарезать пластинами.

Обжарить грибы на растительном масле до мягкости, посолить. 

Из фарша сделать небольшие лепешки. 

В середину - грибы. 

Сформировать небольшие котлеты. 

Обвалять котлеты в панировочных сухарях. Обжарить фаршированные котлеты на растительном масле. 

Затем долить немного воды, накрыть крышкой и тушить до готовности (можно добавить лук при обжарке или тушении).

 

Приятного аппетита!

 

Источник