Баклажаны

1 кг.сининьких порезать колечками 1,5 -2 см., посолить, оставить на 2 часа ,чтобы ушла горечь, потом промыть от соли.

Обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета, сложить в банку и залить маринадом.

МАРИНАД.....1,3 стакана уксуса, 9 процентного,...

2,3стакана воды...

2ст.ложки сахара...

1ст.ложка соли...

1 головка чеснока ,через чеснокодавку.

....

половинку красного стручкового перца....

ЗАКИПЯТИТЬ, ЗАЛИТЬ БАКЛАЖАНЫ И СРАЗУ ЗАКАТАТЬ.

Я НАПРИМЕР ДЕЛАЮ НА 5КГ. БАКЛАЖАНОВ, ЕСТЕСТВЕННО УМНОЖАЯ ВСЁ В 5 РАЗ,

ПРИЯТНОГО ЗИМОЙ АППЕТИТА.