Последние комментарии

  • света снегирева Снегирева
    Хорошие рецепты,спасибо!25 вкуснейших рецептов из рыбы
  • Елена Скрыльникова
    *Закуски и салаты с крабовыми палочками
  • Елена Скрыльникова
    *Закуски и салаты с крабовыми палочками

Десерты из кофе

304

Наш век по праву считают временем кофеманов. Кто-то не может проснуться без этого чудодейственного напитка, а кому-то его вкус поднимает настроение. При этом доказано, что хороший растворимый кофе не уступает свойствами заварному. А еще его можно применять в кулинарии!

Сваренный по классическому рецепту кофе используют во время приготовления тирамису и потрясающих бисквитных тортов.

Этот ингредиент не приторный на вкус, однако десерты с ним обладают незабываемым стойким ароматом. Если вам нравится кофе, мы готовы предложить подборку лучших лакомств с этим продуктом!

Кофейные панкейки

пакейки фото

Ингредиенты

  • 250 мл молока
  • 1 яйцо
  • 30 г сливочного масла
  • 240 г муки
  • 2 ст. л. сахара
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 1 ст. л. растворимого кофе
  • щепотка соли

Приготовление

  1. Смешайте муку с сахаром, кофе, разрыхлителем и щепоткой соли. Масло растопите, добавьте в него молоко и яйцо. Перемешайте всё венчиком до однородной массы.
  2. Обе смеси соедините, взбейте их венчиком или миксером. По 1 столовой ложке густой смеси выливайте на сухую раскаленную сковороду. Как только начнут появляться пузырьки, переворачивайте.
  3. Готовьте панкейки до золотистости с обеих сторон. Подавать лакомство нужно с любимым соусом. Главное, чтобы он не перебивал вкус кофе. Этот рецепт рассчитан на 2–3 порции.

Кофейное печенье
печенье шоколадное

Ингредиенты

  • 0,5 стак. сахара
  • 0,5 стак. коричневого сахара
  • 1 яйцо
  • 1 ст. л. молока
  • 1 стак. муки
  • 2 ст. л. растворимого кофе
  • 0,5 ч. л. соли
  • 0,25 ч. л. пищевой соды
  • 0,25 ч. л. разрыхлителя
  • ванилин по вкусу

Приготовление

  1. Взбейте с сахаром яйца, добавьте к ним молоко и ванилин. Затем пересыпьте муку и разрыхлитель, посолите и добавьте соду. Перемешайте всё. Далее добавьте кофе и снова тщательно вымешайте.
  2. У вас получится гладкое и однородное тесто. Из него сформируйте продолговатые заготовки около 3 см диаметром. Зубочисткой придавите в центре печенья: во время выпекания оно станет похожим на зерно.
  3. Выпекайте минут 7–8 при температуре 200 градусов. Готовое печенье имеет светло-коричневый цвет и приятный кофейный аромат. Подавайте к чаю немного остывшим.

Тунисская халва

халва домашняя

Ингредиенты

  • 100 г растворимого кофе
  • 450 г сахара
  • 250 г фундука
  • 250 г сливочного масла
  • 5 желтков
  • ванилин по вкусу

Приготовление

  1. Сахар расплавьте на сковороде до коричневого цвета. Орешки обжарьте, смешайте с расплавленным сахаром и подогрейте на сковороде. Далее остудите их, измельчите блендером. Взбейте желтки с сахаром, добавьте кофе и ванилин.
  2. Полученную смесь соедините с измельченными орехами, поставьте на водяную баню, перемешивайте, пока хорошенько не загустеет. Далее охладите и добавьте сливочное масло. Перемешайте, поместите в форму и дайте застыть.

Кофейное бискотти с орешками

бискотти в домашних условиях

Ингредиенты

  • 300 г муки
  • 0,5 ч. л. разрыхлителя
  • 1 ст. л. молотого кофе
  • 60 г миндаля
  • 60 г грецких орехов
  • 3 яйца
  • 1 апельсин
  • 120 г сахарной пудры
  • щепотка соли

Приготовление

  1. С апельсина снимите цедру, орешки крупно порубите. В глубокой емкости перемешайте все сухие ингредиенты, добавив к ним орехи. Слегка взбейте яйца с цедрой. Добавьте их к сухой смеси.
  2. Застелите противень пергаментом, который затем присыпьте мукой. Сформируйте из готового теста батон или пару батонов, предварительно присыпав руки мукой.
  3. Эти изделия выпекайте в духовке 15–20 минут при 180 градусах. Далее достаньте батон, дайте ему остыть, нарежьте ломтиками и выложите на противень. Готовьте еще минут 8 в духовке.

Кофейная панна-котта

панна-котта фото

Ингредиенты

  • 180 мл сметаны 15 %
  • 150 мл молока
  • 1 яичный желток
  • 4 ч. л. сахара
  • 20 г желатина
  • 2 ч. л. растворимого кофе
  • 1 ч. л. ванильного сахара

Приготовление

  1. Замочите желатин в столовой ложке воды. Кофе разведите молоком, поставьте его на огонь и доведите до кипения. Взбейте венчиком желток, в процессе чего всыпайте сахар и постепенно вливайте горячее молоко.
  2. Поставьте емкость со смесью на маленький огонь, помешивая, прогревайте. Как только масса начнет густеть, снимайте ее с огня. Влейте в емкость желатин, размешайте всё до однородности.
  3. Далее смесь охладите, добавьте в нее сметану и снова всё перемешайте. Разложите панна-котту по пиалам и поместите их в холодильник на 5–6 часов. Чтобы достать желе из пиал, окуните из в кипяток на пару секунд.
  4. Далее аккуратно проведите ножом по краям и переверните панна-котту на тарелку. У нас получилось 2 некрупные порции, которые необходимо спрятать еще на полчаса в холодильник перед подачей.

кофейное мороженое

Конечно, это еще не все вкуснейшие десерты, которые готовят на основе кофе. К примеру, вы можете дополнить этим ингредиентом любое классическое лакомство, хотя бы домашнее мороженое. А какие кофейные десерты предпочитаете вы?

Источник ➝

Популярное в

))}
Loading...
наверх