Белый окрошечный квас

Ингредиенты

• мука пшеничная 25 гр.
• мука ржаная 50 гр.
• сахар 70 гр.
• дрожжи сухие 2 гр
• вода 3 л.
• хлеб черный 100 гр.

Рецепт приготовления

Отмерьте 50 гр. ржаной муки.

Добавьте 50 гр. сахара и 25 гр. пшеничной муки

Запеките черный хлеб до коричневого цвета

Смешайте смесь и хлеб и залейте 3 л. кипятка

Когда остынет, положите дрожжи и оставьте на сутки в теплом месте

Положите по одной столовой ложке сахара в 1,5 л.

бутылки

Залейте через сито и плотно закупорьте.

Уберите в холод на неделю.

Осторожно откройте и пейте!