Хе из любой рыбы

Берем рыбку срезаем с нее филе,нарезаем полосками или кусочками, готовим маринад : 2 ст.л. уксуса 70%, 2 ст.л. соевого соуса, к рыбе добавляем 2 луковицы нарезанные полукольцами и морковь (лучше натереть на терке для моркови - по корейски), соль и перец по вкусу ( я добавляю черный свежемолотый), лук для заправки обжариваем до золотистого цвета добавляем 1 зубчик чеснока и черный перец, и кипящим маслом заливаем рыбку, через 2 часа все готово