Салат свекольный с орехами.

Рецептов, с применением свёклы, на сайте уже не мало ... но, получив вопрос: "знаете-ли Вы интересные рецепты со свёклой...", я решила добавить пару проверенных рецептов из моей "настольной" книги "Вегетарианская КУХНЯ для всех", которую создали Х.Н.Починок и П.С.Починок.

Ещё один салат: "Салат свекольный с орехами"

Для салата:

свёклы - 2 штуки

Для соуса:

орехов очищенных - 0,5 стакана (на Ваш вкус)
чеснока - 5 зубочков
растительного масла - 2 ст.
ложки
уксус - по вкусу
соль - по вкусу

Салат: свёклу отварить, очистить и нарезать кружочками. Выложить на тарелку и залить соусом из орехов.

Соус: растолочь 5 зубочков чеснока, тобавить толчёные орехи, развести их слегка водой. Добавить растительное масло, уксус, соль и перемешать.

От себя добавлю: если ингредиенты для соуса (толчёные чеснок и орехи; растительное масло; уксус; соль + немного воды) взбить на высокой скорости блендером ... то получится соус, сильно напоминающий майонез ! Смеётся