Наше любимое блюдо!
Рыбу, обычно я беру Сибас, дорада тоже подойдет -2 штуки (на троих), целиком! подготовить обычным способом (помыть, очистить и т.д.) посолить, поперчить+ специи для рыбы, на ваш вкус и оставить просолиться на часок.
Затем, в большую, нагретую сковороду с оливковым маслом положить нарезанный тонко полукольцами лук (1 луковицу), и пару зубчиков чеснока (целиком), которые после того как они поджарились - выкинуть, помешать и сверху выложить рыбу (целиком,) на сильном огне быстро обжарить с обеих сторон, не давая луку подгореть, затем влить пол стакана белого вина и дать ему выпариться пару минут.
В сковороду к рыбе, положить разрезанные пополам помидорки черри (штук 10), затем, убавить огонь до минимума, и все тушить под крышкой до готовности рыбы, обычно это минут 15-20, в зависимости от величины рыбы.
Потом разобрать рыбу как на фото, тщательно выбирая кости и подавать к столу, полив оставшимся в сковороде соусом, вкушать с удовольствием)))
Приятного аппетита!
Место для улыбки
Заболела стюардесса. Командир экипажа предложил своей знакомой, не стюардессе, её подменить. Самолёт разгоняется по полосе, капитан говорит новенькой:
- Сообщи пассажирам, что взлетаем.
Та берет микрофон:
- Уважаемые пассажиры, сейчас наш самолет взлетит на воздух...
*******
- Все, приехали, у нас авария... выходите ...трамвай дальше не пойдет... Эй, ты! Зачем ты разбил стекло???
- Тут же написано: "При аварии разбить молотком"...
*******
Одесса. Жена - лежащему на диване мужу:
- Сема, ты таки хочешь чаю?
- Да!
- Так встань и завари!
- Тогда нет.
- Так лежи и не ври!
Свежие комментарии